Cremige Hähnchen-Brustfilet-Pfanne
29.09.2023
Lust auf dieses einfache, bombastische Gericht? Die Zubereitung ist wirklich nicht schwierig und benötigt auch nicht viel Zeit. Das Fleisch wird dazu kurz von allen Seiten schön angebraten, danach gibt man die restlichen Zutaten hinzu und das war‘s dann schon im Grossen und Ganzen. Als passende Beilage kannst du zwischen Pasta, Reis, Gnocchi, Knödel oder auch Kartoffeln wählen … alles schmeckt hervorragend dazu. Also, dann schau‘ dir gern mein Rezept an und bereite doch auch mal diese super leckere Hähnchenbrustfilet-Pfanne zu. Viel Spaß beim Nachkochen!
Zutaten
- 4-6 Hähnchenbrustfilets
- 1 TL Meersalz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 2 TL Paprikapulver
- etwas Öl zum Anbraten
- 1 Zwiebel
- 3-4 Knoblauchzehen
- 100ml Gemüsebrühe
- 250ml Kochsahne 7%
- 200g Kräuterfrischkäse
- 2 EL gehackte Kräuter
Zubereitung
- Zuerst wäschst du die Filets und tupfst sie mit einem Küchenpapier trocken.
- Dann mischst du Salz, Pfeffer, Paprika und reibst die Hähnchenfilets damit ein.
- Danach schälst und schneidest du Zwiebel und Knoblauch, würfelst alles und gibst sie in ein Schälchen.
- Nun gibst du Öl in eine große Pfanne und brätst das Fleisch von allen Seiten kurz scharf an.
- Danach nimmst du die Hähnchenbrustfilets heraus und stellst sie beiseite.
- Jetzt gibst du die Zwiebel- und Knoblauchwürfel in die Pfanne und röstest sie an.
- Dann löschst du sie mit Gemüsebrühe ab, gießt Sahne dazu und mengst den Frischkäse unter.
- Sobald die Zutaten zu einer Soße vermengt sind, legst du das Fleisch wieder zurück in die Pfanne und lässt es ca. 10-15 Minuten darin garen (mit geschlossenem Deckel auf mittlerer Stufe)!
- Zum Schluss schmeckst du die Sosse ab und streust ein paar gehackte Kräuter daüber.
- Danach kannst du die Hähnchenbrustfilets direkt servieren und mit Beilagen deiner Wahl genießen.
