Wusstest du, dass man aus Tortilla-Wraps jede Menge köstlicher Snacks zubereiten kann? Ich liebe ja diese Dinger und mache alles mögliche daraus. Mal fülle ich sie nur mit Salat und rolle sie zusammen oder ich hau´ sie in die Pfanne und lasse Käse darauf schmilzen. Heute hab´ ich daraus was schnelles für den kleinen Hunger vorbereitet. Diese leckeren Tortillas in Muffinform sind einfach genial und eignen sich auch super für ein Partybuffet, da sie optisch ein echter Hingucker sind. Sie schmecken heiß oder kalt, sind außen richtig knusprig und innen total fluffig. Die Füllung besteht in diesem Fall aus Eiern, Rahm, Kräutern, Schinken und Käse. Die Veggies unter uns können einfach den Schinken weglassen und ersetzen diesen z. B. durch Paprika oder Champignons. Na, Hunger bekommen? Dann probier doch mal was Neues aus und back´ sie nach. Viel Spaß dabei und gutes Gelingen ... ist ja total easy!

Zutaten

• 4 große Tortilla Wraps
• 5 Eier
• 50ml Milch
• 1 Becher Sauerrahm
• 150g geriebenen Gouda
• 150g gewürfelter Kochschinken
• Salz, Pfeffer, Muskat
• 30g Schnittlauch frisch oder TK

Rezept

1. Zuerst heizt du den Backofen auf 170 Grad vor.
2. Dann stichst du aus den Tortilla-Wraps 12 ca. 5cm große Kreise aus (das kannst du mit einem Ausstecher oder einem Glas machen).
3. Diese legst du dann in die Mulden eines Mufinblechs und drückst sie mit deinen Fingern herunter, so daß die Ränder nach oben ragen.
4. Danach nimmst du eine Schüssel und gibst Eier, Milch, Sauerrahm, Käse, Schinken und Schnittlauch hinein, vermengst die Zutaten miteinander und schmeckst die Masse mit Salz, Pfeffer und Muskat ab.
5. Nun gießt du sie auf die Tortilla-Wraps in die Muffinmulden und schiebst sie auf die mittlere Schiene in den Backofen.
6. Nach ca. 20 Minuten kannst du sie herausnehmen und direkt servieren.

Guten Appetit!