Heute habe ich ein ganhz einfaches Rezept für Quiche Lorraine mit Blätterteig – schnell zubereitet, herrlich knusprig und ideal für die ganze Familie. Der fertige Blätterteig spart Zeit in der Küche, ohne beim Geschmack Kompromisse zu machen. Die herzhafte Füllung aus Eiern, Creme Fraiche, Speck und Käse wird im Ofen goldbraun gebacken und bleibt innen wunderbar saftig. Ob zum Mittagessen, Abendessen oder für den Brunch am Wochenende: Diese Quiche gelingt auch Kochanfängern und lässt sich nach Belieben mit Gemüse oder Kräutern variieren. Perfekt, wenn es lecker, unkompliziert und familientauglich sein soll. Wenn dich mein Rezept nun angesprochen hat, dann probiere es doch gern mal aus. Viel Spaß beim Nachbacken!

Zutaten

• 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
• 1-2 Eier
• 1 Becher Creme Fraiche, Sauerrahm oder Schmand
• 100g geriebener Käse
• 125g Baconstreifen
• etwas Meersalz
• Pfeffer gemahlen
• etwas Knobaluchgranulat
• 1 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

1. Zuerst heizt du den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
2. Dann fettest du eine Tarteform (26cm Durchmesser) ein.
3. Nun legst du sie mit Blätterteig aus, drückst ihn hoch bis zum Rand und stichst mit einer Gabel einige Löcher in den Teigboden.
4. Danach gibst du Ei und Creme Fraiche in eine Schale, vermengst beides miteinander und schmeckst die Masse mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Kräutern ab.
5. Jetzt gießt du die Eimischung auf den Blätterteig, streust den Käse darüber und verteilst die Baconstreifen darauf.
6. Dann schiebst du die Form in den heißen Ofen und läßt die Quiche ca. 30 Minuten darin garen.
7. Sobald sie in der MItte goldgelb gebacken und der Teig am Rand knusprig braun ist, kannst du sie herausnehmen und direkt servieren und genießen.

Guten Appetit!