Cake-Pops sind nicht nur was für die Kleinen, sondern die ißt doch eigentlich jeder gern, oder? Es gibt Cake-Pops, die man im Cake-Pop-Maker zubereiten kann, es gibt Cake-Pop-Formen oder man wählt die Variante, indem man sie einfach selbst zu Kugeln formt. Ich habe alles schon ausprobiert und bevorzuge einfach Rührkuchenreste mit Frischkäse zu vermanschen, Kugeln formen, Glasur herstellen, Stiel rein und fertig! Das ist völlig unaufwendig und auch mega lecker. In diesem Rezept habe ich die Cake-Pops mit eingefärbter Kuvertüre überzogen und anschließend mit Zuckerperlen verziert. Das ist wirklich nicht schwierig, sieht jedoch verführerisch aus. Probier sie doch mal und hab´ viel Spaß dabei! 

Zutaten

Für den Rührkuchen

• 125g Butter
• 125g Zucker
• 2 Eier
• 250g Mehl
• 1/2 P. Backpulver
• 1 EL Kakao
• 125ml Milch

Für die Cake-Pop-Masse

• 400g Rührkuchen 
• 80g weiche Butter
• 80g Frischkäsezubereitung (Philadelphia oder ähnliches)
• 40g Puderzucker
  

Für die Schokoglasur

• 200g weiße Kuvertüre
• Lebensmittelfarbe
• 1 Schälchen bunte Zuckerperlen
• Holz-oder Plastikstiele

Rezept

1. Zuerst rührst du Butter und Zucker zu einer schaumigen Masse, dann gibst du nach und nach die Eier hinzu.
2. Danach vermengst du Mehl, Kakao und Backpulver und mengst es unter den Teig.
3. Zum Schluß gießt du die Milch dazu verrührst alles kräftig miteinander und gibst die Masse, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, oder einer kleinen Kastenform und schiebst es für ca. 30 Minuten bei 180 Grad in den Backofen.
4. Sobald der Rührkuchen fertig ist, nimmst du ihn aus dem Ofen und läßt ihn auf einem Kuchengitter auskühlen.
5. Nun schmilzt du die Kuvertüre im Wasserbad und färbst sie ein.
6. Dann vermengst du Butter, Frischkäse und Puderzucker miteinander und bröselst das Innere vom Rührkuchen unter. Knete den Teig mit deinen Händen zu einer festen Masse und forme kleine Kügelchen daraus. Wenn der Teig zu fest ist, dann gibst du noch etwas Frischkäse dazu.
7. Jetzt spießt du die Kugeln auf und tauchst sie in die flüssige Kuvertüre, läßt sie etwas abtropfen, tunkst sie einmal in Zuckerperlen und stellst sie kopfüber auf ein Tablett oder steckst sie in eine Cake-Pop-Halterung zum Trocknen.
8. Wenn die Kuvertüre festgeworden ist, kannst du die Cake-Pops sofort verzehren.

Guten Appetit!