Diese selbstgemachte Dattel-Pistazien-Schokolade ist ein kinderleichtes Rezept für alle, die es süß, nussig und trotzdem schnell mögen. Weiche, entsteinte Datteln werden ganz einfach auf eine Klarsichtfolie gedrückt und anschließend mit Pistaziencreme und Schokolade bestrichen. Nach kurzem Auskühlen im Kühlschrank hast du einen kleinen Snack, der perfekt für zwischendurch ist – ob im Büro, nach dem Sport oder als besondere Leckerei für Gäste. Die Zubereitung gelingt auch Anfängern mühelos und macht Kindern besonders viel Spaß. Das Rezept kann nach Belieben mit dunkler, Vollmilch- oder weißer Schokolade variiert werden, ganz nach eigenem Geschmack. Die Dattelschokolade kannst du auch hübsch verpacken und als kleines Mitbringsel aus deiner Küche verschenken. Glaub´ mir, die kommt bei allen sehr gut an :-). Nun wünsch ich dir viel Spaß beim Zubereiten ... dann wirst du sehen, wie einfach und lecker selbstgemachte Dattel-Pistazien-Schokolade sein kann.

Zutaten

• 200g weiche Datteln
• 2-3 EL Pistaziencreme oder -mus
• 100g Schokolade
• ca. 50g gehackte Pistazien

Zubereitung

1. Zuerst legst du ein Tablett oder eine andere glatte Unterlage mit Klarsichtfolie aus.
2. Dann stellst du einen Topf mit Wasser auf die Herdplatte.
3. DANACH KANNST DU DIE SCHOKOLADE MIT VERPACKUNG IN DEN TOPF LEGEN UND BEI NIEDRIGER TEMPERATUR DARIN SCHMELZEN LASSEN - DAS DAUERT NUR WENIGE MINUTEN! (VORAUSGESETZT SIE IST NICHT IN PAPIER EINGEPACKT).
4. Zwischenzeitlich schneidest du die Datteln an einer Längsseite auf, entsteinst sie und legt sie mit der Schnittseite eng nebeneinander (im Quadrat oder Rechteck) auf die Folie.
5. Danach drückst du sie mit der flachen Hand oder dem Boden eines Glases flach und bestreichst die Oberseite mit Pistaziencreme.
6. Wenn die Schokolade geschmolzen ist, schneidest du eine Ecke von der Verpackung auf, drückst die flüssige Schokolade heraus und verteilst sie mit einem Teigschaber auf die Pistaziencreme.
7. Nun streust du die gehackten Pistazien darüber und stellst die Schokolade für ca. 1 Stunde in den Kühl- oder Gefrierschrank.
8. Sobald sie festgeworden ist, kannst du sie herausnehmen in Stücke schneiden oder brechen und genießen.

Guten Appetit!