Ich liebe Hefegebäck und esse sehr gern ganz einfachen Blechkuchen, ohne viel Tam-Tam. Mit etwas Marmelade und Streuseln drauf reicht es mir schon. Allerdings muß Hefekuchen schön saftig schmecken und darf nicht trocken sein, dann geht das überhaupt nicht! Damit auch du einen richtig leckeren Streuselkuchen hinbekommst, solltest du dir meine Anleitung anschauen. Ich verspreche dir, dass dein Kuchen saftig und fluffig schmecken wird und dass du auch deine lieben damit begeistern wirst. Wichtig ist nur, dass der Kuchen nicht zu lange im Ofen bleibt, denn sonst wird er trocken und schmeckt altbacken. Achte darauf, dass der Ofen nicht zu heiß ist, damit der Kuchen unten nicht zu dunkel wird - das schmeckt nämlich auch nicht so gut! Also, bist du startklar? Dann mal ran an die Schüsseln und losgebacken ... viel Spaß dabei!

Zutaten

Für den Boden

• 220ml lauwarme Milch
• 20g frische Hefe
• 100g Zucker
• 1 P. Vanillezucker
• 60g geschmolzene Butter
• 1 Ei
• 500g Weizenmehl

Für den Belag

• 200g Marmelade nach deinem Geschmack

Für die Streusel

• 100g weiche Butter
• 100g Zucker
• 1 P. Vanillezucker
• 200g Mehl
• 30g Butterflöckchen extra

Rezept

1. Als erstes gibst du alle Zutaten für den Hefteig in eine Schüssel und vermengst sie mit Knethaken oder mit einem Kochlöffel.
2. Wenn sich ein zusammenhängender Teig gebildet hat, deckst du die Schüssel mit einer Folie ab und stellst ihn für 30 Minuten an einen warmen Ort.
3. Während der Teig ruht, bereitest du die Streusel vor, in dem du die Zutaten in einer Schüssel miteinander verknetest (das kannst du am besten mit einem Handmixer und Knethaken machen).
4. Jetzt heizt du den Backofen auf 180 Grad vor.
5. Nun nimmst du den Teig aus der Schüssel und gibst ihn direkt auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. 
6. Du mußt den Teig nicht ausrollen, sondern nur mit einer Teigkarte oder einem Löffel auf dem ganzen Blech verteilen.
7. Dann streichst du die Marmelade darauf.
8. Jetzt nimmst du mit der Hand die Streusel aus der Schüssel und verteilst sie gleichmäßig über die Marmelade.
9. Zum Schluß gibst du einige Butterflöckchen darauf und schiebst ihn auf die mittlere Schiene in den Backofen.
10. Nach maximal 20 Minuten ist der Kuchen fertig. Lass´ ihn nicht länger im Ofen, damit er schön saftig bleibt und nicht trocken wird.
11. Zur Sicherheit stichst du mit einem Holzspieß in die Mitte des Kuchens. Sollte Teig kleben bleiben, läßt du ihn höchstens weitere 5 Minuten backen.
12. Wenn er schön gloldfarbend ist, kannst du ihn herausnehmen, kurz auskühlen lassen und dann anschneiden und genießen.

Guten Appetit!