Cremige Feta-Lachs-Pasta
Diese leckere Feta-Lachs-Pasta aus dem Ofen ist das perfekte Gericht, wenn es schnell gehen soll und trotzdem richtig gut schmecken muss. Saftiger Lachs, cremig geschmolzener Feta, aromatische Tomaten und al dente gegarte Pasta verbinden sich zu einem unkomplizierten Ofengericht, das fast von allein gelingt. Alles wird in einer Form vorbereitet, im Ofen gebacken und anschließend nur noch mit der Pasta vermengt – fertig ist ein vollwertiges, mediterran angehauchtes Abendessen.
Dieses Rezept eignet sich ideal für stressige Feierabende, gemütliche Wochenenden oder wenn Gäste kommen und du nicht lange in der Küche stehen möchtest. Mit wenigen Zutaten, minimalem Aufwand und kaum Abwasch zauberst du eine cremige, würzige Pasta, die Groß und Klein begeistert. Auf Wunsch kannst du das Gericht mit frischen Kräutern oder knackigem Gemüse ganz nach deinem Geschmack verfeinern. Probier‘s gern aus, viel Spass beim Nachkochen!
Zutaten
- 400g frischer Lachs ohne Haut
- 250g Feta oder Hirtenkäse
- 200g Cherrytomaten
- 250g Kochsahne
- 1/2 TL Meersalz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Knoblauchpulver
- einige Chiliflocken nach Geschmack
- 2 TL getrocknete Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin, Oregano)
- 1 Zitrone
- 2-3 EL Olivenöl
Zubereitung
- Zuerst heizt du den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
- Dann wäschst du den Lachs, tupfst ihn trocken und schneidest ihn in kleine Würfel.
- Diese gibst du dann in eine gefettete Auflaufform.
- Danach wäschst du Tomaten und Zitrone, schneidest die Zitrone in Scheiben und fügst beides zu.
- Nun legst du den Fetakäse mittig in die Auflaufform, giesst Sahne darüber und streust alle Gewürze darauf.
- Zum Schluss giesst du Olivenöl darüber und schiebst die Form für 20-25 Minuten in den heissen Ofen.
- Zwischenzeitlich kochst du das Salzwasser fpr die Pasta auf und garst sie darin.
- Sobald die Nudeln aldente gekocht sind, giesst du sie ab und fängst dabei das Wasser auf.
- Jetzt nimmst du die Auflaufform aus dem Ofen und zerdrückst grob mit einer Gabel den Käse und Tomaten, entnimmst die Zitronenscheiben und mengst kellenweise Nudelwasser unter (soviel bis eine cremige Konsistenz entsteht).
- Danach hebst du kurz die Pasta unter und schmeckst das Gericht noch einmal ab.
- Nun kannst du die Ofenpasta direkt servieren und genießen.
