Haaaach, so´n leckerer Paradiesapfel von der Kirmes, das wär´s doch jetzt, oder? Aber was machst du, wenn gar kein Rummel vor Ort ist? Na, ganz einfach: Du stellst die süßen Dinger selbst her!!! Das ist wirklich kinderleicht und ratz-fatz erledigt, schau´ nach, wie es funktioniert. Viel Spaß beim Ausprobieren!

Zutaten

• 5 knackige Äpfel z. B. Granny Smith
• 550g Zucker
• 5 EL kaltes Wasser
• 1 TL Zitronensaft
• rote Lebensmittelfarbe
• 6 dicke Holzspieße
• Kokosraspeln

Rezept

1. Zuerst bereitest du ein Blech vor, das du mit Klarsichtfolie beziehst und ordentlich mit Zucker oder Kokosraspeln bestreust.
2. Danach wäschst du die Äpfel, reibst sie gründlich trocken und entfernst die Stiele.
3. Nun kannst du die Holzspieße fest in die Äpfel stecken.
4. Dann erhitzt du (auf mittlerer Flamme) Zucker, Wasser und Zitronensaft in einem Kochtopf und rührst so lange, bis sich der Zucker vollkommen aufgelöst hat. Vorsicht: die Masse wird bis zu 150 Grad heiß und ist extrem gefährlich, deshalb niemals auf die Idee kommen, davon zu kosten oder sogar den Finger hineinzustecken!!!
5. Du läßt das Ganze für 10-15 Minuten köcheln und gibst dann rote Lebensmittelfarbe hinzu, damit die Äpfel später schön glänzend aussehen.
6. Um sicher zu gehen, dass die Masse die richtige Konsistenz hat, kannst du einen Löffel vorsichtig abnehmen und in ein Glas mit kaltem Wasser tropfen lassen. Wird die Masse innerhalb weniger Sekunden fest, kannst du die Äpfel nacheinander hineintauchen,etwas abtropfen lassen und dann kopfüber, auf das mit Zucker oder Kokosraspeln bestreute Blech, stellen (Abstand halten, da sie sonst aneinander kleben).
7. Nach wenigen Minuten sind die Äpfel trocken und können direkt verzehrt werden.
8. Den Topf mit der eingekochten Zuckermasse bekommst du übrigens ganz leicht wieder sauber, indem du ihn mit Wasser füllst und nochmals auf dem Herd zu Kochen bringst. Alle Zuckerreste lösen sich dann ganz von selbst!!!

Guten Appetit!