Heute habe ich ein neues Rezept für dich, dass dich garantiert begeistern wird. Dieser Gugelhupf ist meeeeegaaaaasaftig, nussig und schokoladig zugleich. Der Teig besteht aus einem schnellen, einfachen "Becher-Rezept", bei dem du nicht einmal die Zutaten abwiegen musst. Du verwendest zum Abmessen also einfach den leeren Joghurtbecher!!! Das einzige, was du für diesen Kuchen benötigst, ist eine Silikon-Gugehupfform, denn nur so bekommst du diesen glatten Schokoüberzug hin. WIE??? Ich verrate es dir: Statt die flüssige Schokolade über den Kuchen zu gießen, gibst du sie einfach in die Form und setzt dann den Kuchen wieder hinein. DAS IST ALLES!!! Du glaubst mir nicht? Na, dann probier´s  mal aus, dann wirst du sehen, wie einfach es ist, einen Schokoladenguss zu machen, der aussieht, als würde er aus der Konditorei kommen ... Sieh dir mein Rezept dazu an und viel Spaß beim Backen!

Zutaten

• 3 Eier Größe L
• 1 Becher Monte White (150g)
• 2 Becher Zucker
• 1 P. Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1 Becher Öl 
• 3 Becher Mehl
• 1 P. Backpulver
• 2 Becher gemahlene Haselnüsse
• 100g gehackte Vollmilch-Schokolade

Für die Glasur

• 200g weiße Schokolade oder Kuvertüre
• 50g Kokosfett
• 100g ganze Haselnüsse für die Mitte

Rezept

1. Zuerst nimmst du eine Schüssel und schlägst Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz zu einer schaumigen Masse.
2. Dann mengst du das Öl und den Joghurt unter.
3. Nun siebst du Mehl und Backpulver und fügst es hinzu, dann die gemahlenen Haselnüsse.
4. Danach hackst du die Schokolade und mischst sie in den Teig.
5. Jetzt heizt du den Backofen auf 160 Grad vor und fettest die Gugelhupfform dick mit Margarine ein, dann verteilst du Grieß darauf (so bleibt der Kuchen garantiert nicht in der Form kleben), füllst den Teig hinein und schiebst sie in den heißen Ofen.
6. Nach ca. 45 Minuten kannst du ihn herausnehmen (mach vorsichtshalber die Stäbchenprobe, um zu sehen, ob der Kuchen durchgebacken ist). 
7. Dann läßt du ihn auf einem Kuchengitter auskühlen,  nach 1 Stunde stürzt du ihn vorsichtig aus der Form.
8. Diese spülst du sorgfälitig aus, dann schmilzt du Schokolade mit Kokosfett im Wasserbad, bis sie keine Klümpchen mehr hat und gießt sie in die saubere Silikonform.
9. Dann schwenkst du die Form etwas hin und her, damit die Schokolade bis zur Mitte gelangt und setzt den Gugelhupf gaaaaaaaanz vorsichtig wieder hinein.  
10. Zum Schluß drückst du mit deiner Hand etwas den Kuchen herunter, bis du die Schokolade an den Rändern siehst.
11. Jetzt mußt du ihn komplett in der Form auskühlen lassen, am besten die ganze Nacht einfach darin stehenlassen.
12. Am nächsten Tag ist die Glasur fest und du stürzt den Gugelhupf megaobervorsichtig aus der Form auf eine Kuchenplatte oder Teller.
13. Dann legst du als Garnitur einen Haufen Haselnüsse in die Mitte und TAADAAAAAAA, der perfekte Gugelhupf ist fertig zum Bestaunen und Verzehren.

Guten Appetit!