*Werbung/Namennennung*

Meine Tochter sagt ja immer: Jeder Blondie braucht ´nen Brownie!!! Na, dann mal aufgepasst alle Blondies, hier habe ich euer perfektes Gegenstück gebacken :-) Und damit die braunen Dinger nicht so langweilig sind, habe ich noch die berühmten amerikanischen Kekse in den Teig gepackt. Anscheinend war das eine richtig gute Idee, denn die Testesser (es war die Schulklasse meiner Tochter) waren voll begeistert. Ja, und damit ich dich auch dafür begeistern kann, bekommst du heute natürlich auch mein ganz spezielles Brownierezept dazu. Sie sind so was von schokoladig und saftig, die musst du einfach mal nachbacken. Und jetzt mal ganz unter uns: Was gibt´s denn besseres, als ein easy-peasy Rezept, das total simple herzustellen ist und am Ende noch jeden glücklich macht? Keine Frage, da gibt´s nur eins und zwar ran an die Schüsseln und losbacken ... Viel Spaß dabei!

Zutaten

Für ein ganzes Blech

• 400g Zartbitter Kuvertüre
• 250g Butter
• 6 Eier Größe L
• 400g Zucker
• 2 gehäufte EL Vanillezucker
• 1/2 TL Meersalz 
  
• 280g Mehl
• 1 P. Backpulver
• 300g Oreokekse (zerkleinert)
• 10 Oreokekse als Topping

Rezept

1. Zuerst heizt du den Backofen auf 170 Grad Umluft oder 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
2. Dann lässt du Butter und gehackte Kuvertüre im Topf schmelzen (dabei rührst du gelegentlich um).
3. Sobald alles flüssig ist, nimmst du den Topf vom Herd.
4. Danach gibst du Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel und rührst alles zu einer dickschaumigen Masse (das kannst du mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine machen).
5. Nun gießt du die zerlasse Schokoladenbutter dazu und schlägst die Masse ca. 30 Sekunden auf.
6. Dann mischst du Mehl und Backpulver, siebst es in den Teig und rührst es kurz unter.
7. Danach gibst du die zerkleinerten Oreokekse dazu und vermengst die Teigmasse (sie muss dickflüssig sein).
8. Diese gießt du dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, streichst sie glatt bis in die Ecken und drückst, in gleichen Abständen, jeweils einen halben Oreokeks hinein.
9. Nun kannst du das Blech in den heißen Ofen auf die mittlere Schiene schieben und ca. 30 Minuten schön braun backen lassen.
10. Wenn sich eine Schicht auf der Oberfläche bildet und die Teigmasse gut aufgegangen ist, kannst du nach 25 Minuten die erste Stäbchenprobe machen (dabei kann ruhig etwas Teig hängenbleiben, dann sind die Brownies perfekt).
11. Sollte sich der Teig zu flüssig anfühlen, so lässt du ihn weitere 5-10 Minuten backen.
12. Danach kannst du die fertigen Brownies herausholen, etwas abkühlen lassen, in rechteckige Stücke schneiden und servieren.

Guten Appetit!