Heute war so ein stressiger Tag und ich hatte keine Zeit etwas aufwendiges zu kochen. Eingekauft hatte ich auch nicht und dementsprechend fand ich eine gähnende Leere im Kühlschrank vor. Irgendwie lag da noch so ein Paket Knödelteig herum, dass ich wohl letzte Woche mitgebracht hatte, weil es im Angebot war. Normalerweise kaufe ich so etwas nie, aber heute war ich froh, dass ich es im Haus hatte. Also überlegte ich kurz, was ich außer Knödel, daraus machen könnte. Und dann kam mir eine glänzende Idee!!! Ich hab´ einfach so eine Art Puffer daraus gemacht und meine Familie war voll begeistert davon. Dazu gab´s einen leckeren Dip aus Quark und einen Salat. Ich finde, das war ein leckeres Mittagessen, dass auch du ruhig mal ausprobieren solltest. Viel Spaß beim Nachmachen!

Zutaten

• 1 Paket Fertigknödelteig
• 1 Ei Größe L
• 20g 8-Kräuter-MIschung TK
• etwas Muskatnuss 

Rezept

1. Zuerst nimmst du den Teig aus dem Paket, gibst ihn in eine Schüssel und verrührst ihn mit Ei.
2. Dann fügst du geriebene Muskatnuss und die Kräuter zu und mischst sie unter.
3. Jetzt formst du 6-8 runde Kugeln aus der Teigmasse und drückst sie mit den Händen flach.
4. Danach stellst du eine Pfanne mit Öl auf die Herdplatte und erhitzt sie.
5. Sobald das Öl heiß ist, legst du die Teigfladen hinein und brätst sie von jeder Seite ca. 2 Minuten goldgelb an.
6. Dann kannst du sie direkt servieren und genießen.

Guten Appetit!