Es ist fast Sommer und das Wetter macht einfach Lust auf Eis, oder? Ich stelle ja mein Eis immer selbst her und natürlich auch die Hörnchen. Und wenn ich dann welche backe, dann mach ich gleich ´nen ganzen Vorrat damit voll. Im verschließbaren Tupper halten die sich nämlich einige Wochen und bleiben so richtig frisch und knusprig!!! Mein Waffeleisen besitze ich schon sehr viele Jahre und es war eine richtig gute Investition. Wenn ich bedenke, wieviele Kinder ich schon damit verzückt habe und wieviel wir auch selbst davon verspeist haben ... dann kommt schon eine hohe Zahl zusammen. Na, jedenfalls solltest du dir auch unbedingt mal deine eigenen Hörnchen backen, damit du weißt, was dir die ganze Zeit entgangen ist. Hier habe ich ein unkompliziertes, seeeeeeehr leckeres Rezept für deine selbstgemachten Eiswaffeln. Schau´s dir an und hab´ viel Spaß beim Backen!

Zutaten

• 100g flüssige Butter
• 100g Zucker
• 1 P. Vanillezucker
• 1 Ei Größe L
• 150ml kaltes Wasser
• 200g Mehl

Rezept

1. Zuerst verrührst du mit einem Schneebesen Butter, Vanillezucker und Zucker miteinander, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
2. Dann fügst du die restlichen Zutaten hinzu und vermengst alles zu einem dickflüssigen Teig.
3. Nun heizt du das Waffeleisen vor und gibst für jede Waffel jeweils einen Esslöffel vom Teig in das Eisen.
4. Wenn die Waffel schön goldgelb gebacken ist, drehst du sie mithilfe einer Hörnchenform zu einer Eiswaffel oder Eisschale.
5. Diese legst du dann auf einen Teller oder Tablett und läßt sie dort auskühlen.
6. Aus dem Teig kannst du ca. 20 Hörnchen backen.

Guten Appetit!