Katalanischer Hefeblechkuchen
In Barcelona nennt man einen Kuchen ganz einfach „Coca“. Im Grunde wird so eine Coca ähnlich zubereitet, wie ein deutscher Hefekuchen, allerdings wird sie nie mit Butter gebacken, sondern mit gutem Olivenöl. Das macht sie gesundheitlich gesehen schon wieder sehr sympatisch. Herzustellen ist sie kinderleicht, sie benötigt auch nur weinige Zutaten...