Wenn du gern Kekse backst, aber nicht viel Zeit mit dem Verzieren verbringen möchtest, dann hab´ich hier die optimale Lösung für dich! Wie wär´s denn, wenn du deinen Keksen auch einfach mal den Stempel aufdrückst und deine Liebsten damit einen neuen Hingucker servierst? Falls du keinen Keksstempel besitzt, dann leg´ dir schnell einen zu (die gibt´s ja mittlerweile in fast jedem Laden zu ergattern und kosten auch meistens nicht mehr, als 1 läppischen Euro)!!! Also, was gibt´s denn da noch lang zu überlegen? Schau´ dir mein Rezept an und leg´  los ... ich kann dir nur sagen: Die sind soooooo butterzart und zergehen einfach auf der Zunge ... LEGGGGGAAAAA! Viel Spaß beim Nachbacken!

Zutaten

• 150g weiche Butter
• 150g Puderzucker
• 1 Prise Salz
• 1 Ei
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 TL Backpulver
• 300g Mehl

Rezept

1. Zuerst verrührst du alle Zutaten miteinander zu einem glatten Teig.
2. Dann formst du eine Kugel daraus, wickelst sie in Klarsichtfolie und stellst sie für 1 Stunde in den Kühlschrank.
3. Danach heizt du den Backofen auf 170 Grad vor, holst den Teig aus dem Kühlschrank und rollst ihn zwischen Klarsichtfolie ca. 1cm dick aus.
4. Nun stichst du runde Kreise aus (entweder mit einem Plätzchenausstecher oder einem mittelgroßen Glas).
5. Die ausgestochenen Kreise legst du dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und stempelst mit dem Keksstempel deiner Wahl die Plätzchen ab.
6. Damit das Stempelzeichen gut gelingt, tauchst du den Stempel immer wieder in Mehl (so bleibt kein Teig daran kleben und die Kekse bleiben heil).
7. Dann schiebst du die Kekse für 10 Minuten in den heißen Ofen und läßt sie schön goldgelb backen.
8. Zum Schluß holst du sie heraus, läßt sie abkühlen und danach kannst du sie direkt genießen.

Guten Appetit!