So farbenprächtig, wie der Herbst, ist auch sein saisonales Obst und Gemüse. Vom Apfel bis zum Kürbis bietet er eine riesengroße Auswahl an gesunden Leckereien, aus denen man sooooo viele Gerichte zaubern kann.
Außerdem beginnt im Herbst auch die Zeit der feinen Suppen und deftigen Eintöpfe. Meiner Meinung nach, wärmt von innen einfach nichts besser...
Bei uns gibt es zu jedem Allerheiligen Feiertag einen frischgebackenen Striezel. Meine Familie und ich lieben einfach diesen herrlich frischen Butterzopf und wir genießen ihn auch direkt lauwarm, nachdem er grad aus dem Ofen kommt. Himmlisch, wie der immer duftet!!!! Und genauso himmlisch ist auch der Geschmack!!!Ich habe den Butterstriezel dieses...
Heute habe ich ein tolles Rezept für dich, das du unbedingt mal nachkochen solltest! Deftig gebratene Schupfnudeln mit Champignons und einem spritzig frischen Kräuterrahm sind ein wahrer Gaumenschmaus, den ich kaum beschreiben kann...
EINFACH MEEEEEEGAAAA kann ich dazu nur sagen! Das Ganze ist fix zubereitet und passt deshalb auch perfekt in die...
Heute habe ich mich spontan dazu entschieden, einen richtig leckeren Aprikosenkuchen zu backen. Das ging so was von fix und der war so was von gut, dass ich nun direkt das Rezept online stelle. Aus wenigen Zutaten habe ich diesen feinen Sonntagskuchen zusammengerührt und was dabei herausgekommen ist, kannst du ja auf den Fotos sehen :-). Saftig,...
PASTALOVERS AUFGEPASST!!!
Wenn du gern Pasta isst, vor allem „al forno“ und es mal wirklich schnell gehen muss oder du einfach keine große Lust zu kochen hast, dann habe ich hier die ultimative Lösung für dich :-).
Diese überbackene Pasta, also auf gut deutsch Nudelauflauf (klingt halt irgendwie nicht so schön) ist nicht nur RUCK-ZUCK gemacht,...
Wir sind nämlich alle 5 begeisterte Fischesser, ganz ohne Ausnahme!!!
Zum einen, weil unsere Kids ja alle am Meer aufgewachsen sind und zum anderen, weil mein Mann ein absoluter Vollblut-Angler ist.
Als wir noch in Spanien lebten, ist er früher mit seinem Boot rausgefahren, um auf See zu fischen. Als die Kids klein waren, ist er mit ihnen...
Hast du zufällig auch Lust auf einen saftigen Nusskuchen? Na, dann habe ich hier genau das passende Rezept für dich :-). Die Zubereitung ist ein Kinderspiel und der Kuchen kann sowohl in einer Gugelhupfform als auch in einer Springform gebacken werden.
Ich habe den Nuss-Gugel, nach dem Backen, lediglich mit Puderzucker bestäubt, aber er kann auch...
JUHUUUUUUU... Es ist wieder PASTA MONTAG und wie könnte man die Woche besser starten, als mit ultraleckeren Pasta zum Essen??? Also, wenn ich ehrlich bin, könnte gern jeder Tag, ein Pasta Montag sein. Ich jedenfalls, liebe sie total, meine Familie liebt sie genauso und deshalb feiern wir das auch heute voll :-). Und weil's sommerlich warm ist, die...
Gestern habe ich diesen ultimativ leckeren Salat zubereitet und er hat der ganzen Family super gut geschmeckt. Er ist ganz simple herzustellen, in wenigen Minuten fix und fertig und eignet sich perfekt als Beilagensalat zum Grillen. Ich bin jedenfalls mehr als begeistert und finde, dass dieser griechische Salat, absolut in die heiße Jahreszeit...
PASTALOVER AUFGEPASST!!! Diese Blitz-Garnelen-Zitronen-Spaghetti sind nicht nur im Nu zubereitet, sondern sie schmecken auch noch verdammt lecker :-). Ich kann mich jedenfalls hineinlegen und am liebsten gar nicht mehr aufhören zu essen. Sie schmecken würzig und richtig zitronig frisch, also perfekt für den heißen Sommer :-). Als ich diese Pasta...
Wenn's in der Küche schnell gehen muss, dann bereite ich gern Aufläufe zu. Die sind immer unkompliziert und und fix gemacht und in meiner Familie sehr beliebt. Heute habe ich mich spontan für diesen leckeren Auflauf entschieden und einfach die Zutaten verwendet, die ich im Kühlschrank vorgefunden habe. Das waren zum einen, Tortellini mit...
Bei dem tollen Wetter ist die Grillsaison 2022 natürlich eingeläutet und ich habe das ultimative Rezept für einen super leckeren Salat, der nicht nur waaaaaahnsinnig gut zu Grillfleisch passt, sondern auch perfekt zu Fisch. Dieser Reissalat ist fix zubereitet, er schmeckt leicht nach Curry, hat eine süßliche Note und ich finde, er ist ein richtig...
Auf all meinen Reisen lasse ich mich sehr gern kulinarisch inspirieren. Aus dem Grund bringe ich jedes Mal, viele verschiedene Produkte aus den Ländern, mit nach Hause. Ich find' das soooooo klasse und bin immer wieder total begeistert ;-). Genauso war es auch heute, als ich dieses wunderbare italienische "Pane" (übersetzt: Brot) gebacken habe. Ich...
Ich koche ja wirklich sehr gern und bin eigentlich ein wahrer SLOWFOODLOVER! Trotzdem habe ich privat so viele andere Dinge zu tun (sicherlich geht es dir genauso), dass ich oftmals keine Zeit habe, aufwendige Gerichte zu kochen. Dies gilt natürlich vor allem für die Wochentage, an denen ich berufstätig bin. Aus dem Grund überlege ich gern, wie ich...
Zur Feier des heutigen Tages (GLÜCKWUNSCH AN ALLE MAMAS DIESER ERDE!!!) habe ich ganz spontan einen unkomplizierten, aber dennoch, sehr leckeren Mandarinen-Puddingkuchen gebacken. In meinem Fall waren es leider nur Dosenmandarinen, aber dieser Kuchen, kann natürlich auch mit vielen anderen frischen Früchten belegt werden :-). Falls du den Kuchen...
Soooooo schade, dass sich die wunderbare Bärlauchzeit, schon wieder dem Ende neigt. Aber bevor er zu blühen beginnt, habe ich ihn noch schnell aus dem Beet gerupft und in meinen Sonntagsbrötchenteig gemengt. Nach kurzer Knetzeit habe ich dem Teig erstmal Ruhe verordnet, dann zu Brötchen geformt und sie schließlich in den Ofen geschoben. Das...
Ein cremiges Curry zu zubereiten ist wirklich ein Kinderspiel. Es ist schnell und einfach gemacht und es schmeckt richtig lecker. Ich habe mich heute für ein indisches Hähnchen-Curry entschieden, das in unserer Familie, ein echter Dauerbrenner ist! Du kannst es mit frischgebackenem, indischen NAAN-BROT genießen oder auch ganz einfach Reis dazu...
Und außerdem habe ich noch das Spargel Topping von meinem langjährigen Kooperationspartner TANTE TOMATE verwendet. Das ist einfach perfekt zum Verfeinern und bringt zusätzlich den extra Kick auf die cremige Spargel-Pasta :-). Schau' dir gern mein Rezept dazu an und probiere es aus. Wie bereits erwähnt, diese Pasta ist sooooo schnell und...
In meiner Familie mögen alle sehr gern cremiges Geschnetzeltes. Es hat ja auch den Vorteil, dass es ziemlich schnell zubereitet ist und dass man es auf unzählige Weisen auf den Tisch bringen kann. Ein weiterer Vorteil ist, dass es ausgezeichnet zu Pasta, Reis, Kartoffeln, Knödeln, Schupfnudeln etc. passt. Ja, eigentlich kann man dazu jede Beilage...
Es gibt wirklich nichts besseres, als frischgebackenes Brot und es ist auch ganz einfach selbst herzustellen. Falls du noch nie mit Sauerteig gearbeitet hast, ist dies umso mehr ein Grund, es doch mal auszuprobieren! Auf meiner Webseite kannst du (HIER) nachlesen, wie ein Sauerteig gezüchtet und gepflegt wird. Danach wirst du schnell...
Ich backe eigentlich ziemlich oft Crêpes, da sie meine Kids so gern mögen. Besonders sonntags ist es schon fast zum Ritual geworden, sie zum späteren Frühstück, zu backen :-) Du kannst mit diesem Teig deine Crêpes sowohl süß als auch herzhaft befüllen. Die Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden. Die einen mögen sie gern mit Zucker, Marmelade,...
Als ich als junges Mädel, nach meiner Ausbildung, im 5 Sterne Hotel gearbeitet habe, musste ich, unter anderem, täglich frischen Lachs zubereiten. Leider hatte der damalige Chef nur ein bestimmtes Rezept inpetto, an das ich mich halten musste... "WTF", dachte ich damals schon, denn Lachs ist doch wirklich eine Delikatesse, ein Proteinhammer und...
Am Sonntagmorgen hatte ich so richtig Lust auf ein süßes Frühstück...Zuerst hatte ich an Crossaints gedacht, aber einen echten Blätterteig herzustellen, war mir dann doch zu zeitaufwendig. Ich wollte einfach etwas auf die Schnelle zubereiten, ohne viel Arbeit und ohne viel Gedöns. Also gab's diesmal leider keine Crossaints, aaaaaaabeeeeeer dafür...
Ich denke, so ein selbstgemachter Burger hat auch schon etwas besonderes und definitiv nichts mit Fast Food zu tun. Den Belag kann man frei wählen und ganz nach seinem Geschmack ausrichten. Gewöhnlich verwendet man ja neben Fleisch auch Käse, Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Salat, aber auch gegrillte Zucchini- und Champignonscheiben,...
Grundsätzlich koche ich mit Leib und Seele und ich liebe echtes SLOWFOOD. Aber manchmal lässt der stressige Alltag einfach nicht zu, viel Zeit in der Küche zu verbringen und dann muss, auch ich mal, auf schnellere Mahlzeiten, zurückgreifen. Das finde ich aber auch nicht schlimm, denn es gibt natürlich viele tolle Gerichte, die fix zubereitet werden...
Für mich ist Spargel (sowohl weißer als auch grüner) ein wahrer Gaumenschmaus und ich bereite ihn, während der Saison, auch sehr oft zu. Natürlich immer auf verschiedene Weisen, so wird es auch nie langweilig. Das heutige Rezept zählt eigentlich zu den schnellsten und einfachsten Spargel-Rezepten, die ich kenne. Eine klassische Sauce Hollandaise...
In meiner Familie essen alle sehr gern Nudeln und dabei ist es ganz egal, welche Form sie haben, ob sie lang oder kurz sind, dick oder dünn!!! Und weil es soooooo viele unterschiedliche Sorten gibt, bereite ich sie auch ziemlich oft zu. Das gute an Nudeln ist ja, dass man sie auf die unterschiedlichsten Arten zubereiten kann und genau...
Hast du schon einmal eine italienische Linsensuppe, genauer gesagt, eine MINESTRA DI LENTICCHIE zubereitet? Ich finde ja, dass so eine deftige Suppe genau das richtige WINTER-SOULFOOD ist und deshalb koche ich sie sehr gern in dieser kalten Jahreszeit. Ich habe zum Originalrezept jedoch einige Abwandlungen vorgenommen und sie nicht ganz...
Geht's dir auch oft so, dass du manchmal, vor lauter Stress, keine Zeit zum Kochen findest? Oder hast du einfach keine große Lust dazu? Na, dann hab' ich heute ein wirklich super schnelles Rezept für dich, dass du unbedingt mal nachkochen solltest. Diese leckere VEGGIE-SCHUPFNUDEL-PFANNE ist in nur 15 Minuten fix und fertig auf dem Tisch!!!...
Hin und weg von meinem Parisurlaub, habe ich seit Tagen, richtig große Lust auf frischgebackene, krosse, resche, knusprige, dahinschmelzende Baguettestangen ... Und weil es die hier, in so einer Qualität, nirgends zu kaufen gibt, habe ich sie mal wieder ganz einfach selbst gebacken :-). Das ist auch überhaupt nicht schwierig, denn so ein Baguette,...
